Energievergelijker €
Storing melden
De ideale temperatuur voor fustenopslag
Voor de meeste bieren, met name pilsners, ligt de ideale opslagtemperatuur tussen de 4°C en 7°C. Gamko fustenkoelingen zijn specifiek ontworpen om deze temperatuur constant te houden, ongeacht hoe vaak de bar draait.
Een stabiele temperatuur is cruciaal om twee redenen:
- Smaakbehoud: Te warm bier verliest zijn frisse karakter; te koud bier verliest zijn aroma.
- Tapgemak: Schommelingen in temperatuur leiden tot overmatige schuimvorming, wat resulteert in onnodig drankverlies.
Hoe lang blijft bier vers in een fustenkoeling?
Bier is een natuurproduct. In een ongeopend, gekoeld fust blijft bier gemiddeld 6 tot 9 maanden houdbaar. Zodra het fust echter is aangesloten op de tapinstallatie, komt er druk op te staan. Onder de juiste condities in een Gamko koeling blijft het bier dan nog 2 tot 4 weken in optimale conditie.
Tip: Reinig je leidingen elke 14 dagen om de versheid die de koeling biedt niet teniet te doen door bacteriën in de slangen.
Het verschil tussen een fustenkoeling en een koelcel
Hoewel beide koelen, is de techniek verschillend:
- Fustenkoeling: Is een compacte, krachtige unit (vaak stekkerklaar) die specifiek is gebouwd voor de hoge massa van vloeistoffen. De luchtcirculatie is gericht op het razendsnel terugkoelen van fusten na een wissel.
- Koelcel: Is een grotere ruimte voor algemene opslag. Een koelcel verliest sneller kou bij het openen van de deur en is minder efficiënt in het gericht koelen van individuele fusten direct onder de tap.
Tapinstallatie en biertechniek aansluiten
Een veelgestelde vraag is of je de tapinstallatie direct kunt integreren. Het antwoord is ja. Gamko fustenkoelingen fungeren als de basis voor je biertechniek. De kasten zijn voorzien van doorvoerpunten voor bierleidingen. Hierdoor blijft het bier gekoeld van het fust tot aan de tapzuil, wat de kans op ‘warme’ eerste glazen en schuim minimaliseert.
Flexibiliteit met mobiele fustenkoelers
Heb je een tijdelijk terras, een evenement of een pop-up bar? Dan zijn mobiele fustenkoelers de oplossing. Deze units zijn verrijdbaar en stekkerklaar, waardoor je op iedere locatie direct kunt tappen op de kwaliteit die men van een vaste bar gewend is.
FAQ: Veelgestelde vragen over fustenkoelingen
De capaciteit varieert per model. Onze compacte units bieden ruimte aan 1 fust van 50L of meerdere 20L fusten, terwijl onze grotere fustenkasten tot wel 8 of 10 fusten van 50L kunnen herbergen.
Ja, onze koelingen zijn ontworpen voor de standaardmaten in de markt, variërend van 20L en 30L tot de grote 50L fusten (DIN en Euro). Door de verstelbare indeling kun je de ruimte optimaal benutten.
De breedte van een stekkerklare fustenkoeling begint bij circa 60 cm voor een enkel fust en loopt op tot ruim 200 cm voor grotere installaties. De hoogte is specifiek afgestemd op standaard barhoogtes, zodat ze naadloos onder je werkblad passen.
Onze nieuwste generatie koelingen maakt gebruik van het natuurlijke koelmiddel R290 en hoogwaardige isolatie. Dit zorgt voor een zeer laag energieverbruik, wat essentieel is omdat een fustenkoeling 24/7 aan staat om de kwaliteit van je voorraad te bewaken.
Absoluut. Hoewel ze zijn geoptimaliseerd voor fusten, bieden de robuuste bodem en de krachtige koeling ook een uitstekende omgeving voor de opslag van kratten of flessen die snel koud moeten worden.
