Bij het inrichten of verbouwen van een bar komt veel meer kijken dan alleen het plaatsen van koelingen. De juiste indeling, afstanden en werkstations zijn essentieel voor een efficiënte werking. Ons projectteam geeft je niet alleen advies over de juiste koeling, maar denkt ook gratis mee over de routing en functionele indeling van alle benodigde apparatuur om zowel de operationele efficiëntie te verhogen als de klanttevredenheid te maximaliseren.
Een slimme routing verhoogt de snelheid van bestellingen, bespaart kosten, verbetert het werkcomfort van je medewerkers en zorgt voor voldoende ruimte voor koeling en opslag. We kijken ook of de oplossing technisch verantwoord is en houden rekening met factoren als ergonomie, investeringskosten, milieubelasting, onderhoud en energiebesparing. Samen creëren we de perfecte bar die niet alleen goed werkt, maar ook je operationele processen vergemakkelijkt.
“Goede routing draait om efficiëntie. Eén medewerker moet snel en zonder omwegen een bestelling kunnen pakken. Of het nu druk is of rustig, een goed ingedeelde bar maakt het werk sneller en aangenamer.” – Ruud Alders, accountmanager
De wens van SEC eten en drinken was een snellere bar, die makkelijker werkte voor het personeel, maar in de bestaande bouw. Hiervoor moest binnen de bestaande bar de routing volledig omgegooid worden. Het resultaat? Dat lees je in het klantverhaal.
Accountmanager: van concept naar functioneel ontwerp
De accountmanager is het eerste aanspreekpunt en helpt je om jouw ideeën en wensen helder te krijgen. Of je nu start met een leeg blad of een bestaand concept wilt verbeteren, de accountmanager stelt de juiste vragen en denkt mee over alle aspecten van de bar, zoals koelingen, spoelmachines, voorraad, afvalbeheer en emballage. Ook de algehele routing in de bar nemen wij mee in ons advies. Zo hoeft je personeel straks geen stap te veel te zetten en is er altijd een gekoeld drankje binnen handbereik om direct uit te serveren.
Op basis van deze input maakt de accountmanager een eerste grove schets, die onze tekenaar vervolgens vertaalt naar een functioneel ontwerp. Hierbij worden niet alleen de koelingen ingetekend, maar ook alle overige apparatuur met de benodigde ruimte, zodat een compleet en functioneel overzicht van de gehele bar ontstaat.
“Elke horecazaak heeft zijn eigen unieke behoeften. Heb je een café of een horecazaak met een groot terras? Dan is een flinke koelcapaciteit onmisbaar. Heb je een restaurant, dan speelt koffie juist een belangrijke rol. Het draait vaak om de meest efficiënte manier om dranken te serveren, zonder dat de bar overvol raakt of het personeel elkaar in de weg loopt.”
– Ruud Alders, accountmanager
Projectleider: technische uitwerking en coördinatie
Bij complexere projecten, zoals koelingen met een motor op afstand, sluit de projectleider aan. Hij denkt, zowel bij nieuwbouw als renovatie, mee over de beste locatie voor de koelinstallaties en adviseert over technische aspecten zoals het leidingwerk, de locatie en diameter van de afvoer en stroomvoorziening om de installatie soepel te laten verlopen. Wanneer nodig, wordt dit verwerkt in technische tekeningen die helpen bij de communicatie tussen interieurarchitecten, loodgieters en monteurs.
Tekenaar: visuele ondersteuning voor alle partijen
De tekenaar vertaalt de adviezen en ideeën naar duidelijke technische tekeningen met bijbehorende afmetingen. Indien nodig maken we daarbij gebruik van geavanceerde ontwerpprogramma’s. Ook revisies van bestaande barindelingen behoren tot de mogelijkheden, bijvoorbeeld door bestaande tekeningen in DWG-formaat te verwerken en aan te passen.
“Bij een koelmotor buiten de bar komt altijd een stukje leidingwerk kijken. Ik geef advies over waar de machine het beste kan komen, rekening houdend met of het geluidsarm moet zijn en waar de warmte naartoe gaat. Of het nu gaat om een simpele opstelling met twee koelingen op één machine, of een complex systeem met meerdere koelingen die op een capaciteit geregelde unit worden geplaatst: iedere situatie is anders.”
– Piet de Wild, projectleider
Werkvoorbereider: planning en logistiek
De werkvoorbereider zorgt ervoor dat alles op tijd wordt besteld en gereed staat voordat de monteurs aan de slag gaan. Hij coördineert de planning van de monteurs en belt je van tevoren om af te stemmen of het gelukt is met de voorbereidingen die nodig zijn voor een efficiënte installatie. Daarnaast handelt hij de administratieve zaken, zoals calculaties en facturatie af.
Koeltechnische monteurs: installatie en onderhoud
Stekkerklare koelingen worden vaak rechtstreeks door de chauffeur geleverd en geplaatst. Bij complexere systemen, zoals remote koelingen met aparte motorunits, zijn onze koeltechnisch monteurs verantwoordelijk voor de installatie en het onderhoud. Zij zorgen voor een correcte aansluiting en het veilig functioneren van het systeem. Ook als er iets vervangen moet worden of een technische opname nodig is, komen onze monteurs vaak langs. Tijdens onderhoudsbeurten controleren ze de staat van de koelingen en beoordelen ze of onderdelen aan vervanging toe zijn.
Gratis advies: persoonlijk en op maat
Elke bar heeft zijn eigen unieke kenmerken en uitdagingen. Om tot het beste resultaat te komen, biedt Gamko een gratis adviesgesprek aan voor de perfecte barindeling. Tijdens dit gesprek nemen we samen de situatie door en bespreken we jouw wensen en mogelijkheden. Dit helpt om vanaf het begin van je verbouwing of inrichting een gedegen plan te maken dat aansluit op jouw specifieke behoeften.
Ja, ik wil een adviesgesprek
Je maakt gebruik van een onveilige browser.
Het gebruiken van een gedateerde browser maakt je computer onveilig. Deze browser wordt binnenkort ook niet meer door Microsoft ondersteunt. Wij ondersteunen vanaf heden Internet Explorer niet meer.
Gebruik een andere browser, zoals Google Chrome. Download Google Chrome hier
Energievergelijker €
Storing melden
Accountmanager: van concept naar functioneel ontwerp
