De lente staat voor de deur! De vogels fluiten, de bloemen komen in bloei, en de terrassen stromen langzaam weer vol. Is jouw horecazaak al klaar voor de zonnige maanden die gaan komen? We helpen je graag op weg: met deze 7 terras tips is jouw horecazaak helemaal klaar om alles uit het voorjaar te halen!

1. Creëer een gezellige sfeer

De juiste sfeer zorgt ervoor dat gasten langer op je terras willen blijven zitten. Creëer een gezellige ambiance op je terras met comfortabele zitplaatsen, sfeervolle verlichting en kleed het aan met leuke terras decoratie. Denk daarbij aan planten, bloeiende bloemen of kleurrijke kussens. Gebruik verschillende kleuren en materialen om een unieke uitstraling te creëren.

2. Zorg voor een gevarieerd aanbod

Op het terras van jouw horecazaak wil je voor iedereen iets lekkers serveren. Zorg dus voor een gevarieerd aanbod aan hapjes en drankjes. Naast de klassieke bieren en frisdranken, kun je ook denken aan smoothies, cocktails en alcoholvrije drankjes. Vergeet daarnaast ook de snacks niet! Biedt kleine gerechtjes aan die ideaal zijn om te delen, zoals tapas of fingerfood, maar laat ook zeker het brood met smeersels niet ontbreken.

3. Promoot je terras

Laat je gasten weten dat je terras open is! Promoot je terras via social media, website of flyers. Zet een stoepbord buiten met de specials of gewoon een leuke quote erop. Bedenk een speciale actie, zoals een happy hour of een gratis borrelhapje bij een drankje. Of organiseer een evenement op je terras, bijvoorbeeld een thema-avond, wijn- en bierproeverij of barbecue.

4. Maak gebruik van de zon

De zon is de beste vriend op elk terras. Wat is er nou fijner dan een lekker drankje doen in het zonnetje? Maak daarom optimaal gebruik van de zonnestralen op je terras. Zorg wel dat gasten niet alleen in de zon kunnen zitten, maar ook een plaatsje in de schaduw kunnen kiezen. Plaats hiervoor parasols of schaduwdoeken op strategische plekken. Grenst je terras aan je horecazaak, overweeg dan om zonwering en windschermen te installeren zodat je terras ook beschermd is tegen regen en wind.

5. Biedt extra service

Verras je gasten met een extra service. Denk aan het aanbieden van een dekentje als het nog wat fris is, of een glas water op een warme dag. Stel spelletjes of boeken ter beschikking, zodat gasten zich kunnen vermaken op je terras. Bovendien geeft dit ook een meer huiselijk gevoel. Onze persoonlijke favoriet is de aanwezigheid van deodorant bij het toilet, altijd een aangename verrassing.

6. Live muziekoptredens

Breng je terras tot leven met live muziekoptredens van lokale artiesten. Denk aan akoestische sets, singer-songwriters of kleine bands die passen bij de ontspannen sfeer van een lente-terras. Het toevoegen van muziek creëert een gezellige atmosfeer en trekt meer gasten aan.

7. Voorjaarsschoonmaak

Geef je horeca koelingen een opfrisbeurt van binnen en voer wat preventief onderhoud uit, zoals het schoonmaken van deurrubbers en de condensor. Overweeg een check door een servicemonteur om te zorgen dat je koelingen soepel blijven draaien, vooral tijdens drukke voorjaars- en zomeravonden. Want een koeling die uitvalt wanneer je horecazaak vol staat met gasten, dat is een nachtmerrie voor elke horeca-ondernemer!

Toe aan een preventieve voorjaarscontrole?

Bonustip: Zorg voor een kindvriendelijke omgeving

Maak je terras bij je horecazaak ook aantrekkelijk voor gezinnen met kinderen. Zorg voor kinderstoelen, kleurplaten, spelletjes of een speelhoekje. Verras ouders met een speciale kindermenukaart die verder gaat dan de standaard pannenkoeken en frietjes. Serveer je bijvoorbeeld als lunch een tosti voor volwassenen? Dan is een boterham kaas of chocopasta aanbieden voor de kids een kleine stap en net een wat gezondere optie. 

Met deze terras tips ben je klaar om je horecazaak te laten bloeien in het voorjaar! Ga snel aan de slag en maak van jouw terras een zonnig succes.

Ben je op zoek naar meer inspiratie?

Schrijf je hieronder in voor onze Horeca nieuwsbrief (4x per jaar), of bekijk onze populairste klantcases.

Duurzaamheid in de horeca is niet langer slechts een trend, maar essentieel geworden voor succesvol ondernemen in de horeca anno 2024. Ondernemen met aandacht voor gezondheid, natuur en milieu vormt de kern van duurzaam ondernemen. Denk hierbij aan energiebesparing, het verminderen van voedselverspilling, het verhogen van plantaardige opties op de menukaart, het kiezen voor plasticvrije verpakkingen en het inzetten van elektrische bestelbussen. Ontdek in dit artikel onze praktische tips rondom duurzaamheid in de horeca.

Waarom duurzaamheid van cruciaal belang is voor horecaondernemers

Consumenten zijn zich steeds bewuster van hun ecologische voetafdruk en zoeken naar drink- en eetgelegenheden die zich inzetten voor duurzaamheid. Horecaondernemers die investeren in duurzame initiatieven, zoals het gebruik van lokale en seizoensgebonden ingrediënten, het verminderen van afval en het implementeren van energiebesparende maatregelen, dragen niet alleen bij aan een gezonder milieu, maar trekken ook klanten aan die waarde hechten aan verantwoord ondernemen. Bovendien kunnen duurzame maatregelen op lange termijn kostenefficiënt zijn en zijn ze een slimme zakelijke zet in een steeds veranderende markt.

10 Praktische duurzaamheid tips voor in de horeca

In een tijd waar duurzaamheid een steeds belangrijker aspect van ondernemen wordt, is het voor horecagelegenheden essentieel om bewuste keuzes te maken die zowel het bedrijf als het milieu ten goede komen. Om deze overgang naar duurzaamheid te vergemakkelijken, hebben we tien praktische tips opgesomd voor horecaondernemers:

1. Gebruik zuinige apparaten

Maak gebruik van energie-efficiënte apparatuur, zoals energiezuinige flessenkoelingen. Zorg ervoor dat verouderde apparaten tijdig worden vernieuwd en implementeer LED-lampen voor een duurzaam energieverbruik.

2. Installeer zonnepanelen voor groene energie

Verminder de ecologische voetafdruk van het bedrijf door zonnepanelen te installeren en zo groene energie op te wekken.

3. Onderhoud je apparaten

Niet alleen is het essentieel om tijdig de rubbers van koelingen te vervangen, maar regelmatig onderhoud van al je apparaten is even belangrijk. Dit garandeert optimale prestaties en verlengt de levensduur van de apparatuur.

4. Reduceer het waterverbruik

Optimaliseer het waterverbruik door vaatwassers pas aan te zetten als ze vol zijn en investeer in speciale horeca vaatwassers die efficiënter omgaan met water.

5. Vervang oude apparaten op tijd

Ondanks de lange levensduur van apparaten kan het verstandig zijn om vervanging te overwegen. De grootste milieubelasting van een horecakoeling zit namelijk in het gebruik ervan. Bereken eenvoudig jouw energiebesparing bij de aanschaf van een nieuwe koeling.

6. Reduceer afval

Recycle afvalstromen om de impact op het milieu verder te verminderen. Kijk daarbij ook naar het aantal verpakkingen en verpakkingsmateriaal. Kies bijvoorbeeld niet voor plastic verpakkingen, maar voor duurzame alternatieven, zoals rietjes en wegwerpartikelen van karton.

7. Kies voor vegetarische opties

Voeg meer vegetarische opties toe om de milieu-impact van vleesconsumptie te verminderen, en biedt kraanwater als duurzaam alternatief voor gebotteld water.

8. Kies voor seizoensgebonden producten

Verminder transportkosten en ondersteun lokale boeren door gebruik te maken van seizoensgebonden ingrediënten.

9. Bewust gedrag van medewerkers

Duurzaamheid is een mentaliteit en zit ook in bewustwording. Herzie vaste routines, zoals het bewust omgaan met water- en energieverbruik, om duurzaam gedrag bij het personeel te stimuleren.

10. Recycle afval met innovatie

Werk samen met recycling initiatieven, zoals de Clique in Utrecht, die afval ophaalt en gebruik maakt van innovatieve methoden, zoals het kweken van oesterzwammen op koffiedik.

Duurzaam ondernemen: inspirerend praktijkvoorbeeld

Duurzaam ondernemen heeft in diverse sectoren inspirerende praktijkvoorbeelden voortgebracht, waarvan vele in de horeca. Een voorbeeld van een duurzame horeca zaak is restaurant Pllek. Zij werken in de keuken veel met lokale producten en groente speelt de hoofdrol op de menukaart en het vlees en vis dat ze serveren komt uit het wild. De leveranciers zijn zorgvuldig geselecteerd op basis van hun visie met ingrediënten die zo lokaal mogelijk verkregen zijn.

Hoe Gamko’s duurzame koeloplossingen het verschil maken

Bij Gamko is duurzaamheid altijd de drijvende kracht geweest achter de productontwikkeling en hun prestaties. Zowel wat betreft duurzame koelingen als een duurzaam koelingsproces bij klanten. Een koeling van Gamko is niet alleen duurzaam in gebruik maar ook recyclebaar. Door voortdurend op zoek te gaan naar innovaties om het energieverbruik van de koelingen te verminderen, draagt Gamko bij aan het minimaliseren van de ecologische voetafdruk van horecaondernemingen.

Alle professionele koelingen van Gamko zijn voorzien van een natuurlijk koudemiddel en bijna alle dranken- en flessenkoelingen hebben een energielabel. Dit is in overeenstemming met de EcoDesign regelgeving (ISO 22044) en hierdoor kunnen ondernemers bij de aanschaf van een Gamko drankenkoeling in aanmerking komen voor de Energie-investeringsaftrek (EIA) regeling.

SBTi

Gamko is vastbesloten om haar duurzame inspanningen voort te zetten om zowel hun producten als de horeca branche als geheel naar een duurzamere toekomst te leiden. Het nieuwste initiatief van Gamko richt zich op het verminderen van de uitstoot van koolstofdioxide, als onderdeel van het Science Based Targets-initiatief (SBTi).

Ontdek in de video hiernaast de duurzaamheidsreis van Gamko, waarin we de maatregelen bespreken die we als bedrijf hebben genomen om een positieve impact op onze planeet te hebben.

Hoe duurzaam zijn wij?